智能文档信息对比系统通常采用OCR技术来识别不同文档格式。OCR技术可以将文档中的文本内容转化为计算机可识别和处理的格式，从而实现对不同文档格式的识别。

在具体实现中，智能文档信息对比系统会根据不同的文档格式采用不同的OCR算法进行处理。对于图片类型的文档，系统通常会先对图片进行预处理，如去噪、增强等操作，然后再进行OCR识别。对于扫描类型的文档，系统会先对扫描图像进行二值化和去噪处理，然后进行文字定位和字符分割，最后再对分割出来的字符进行识别。

除了OCR技术外，智能文档信息对比系统还会利用一些其他的自然语言处理技术来辅助识别不同文档格式。例如，对于表格类型的文档，系统可以利用表格解析技术来自动识别表格的结构，从而对表格中的内容进行比对。对于Word类型的文档，系统可以利用XML技术来解析文档的结构和内容，从而实现对不同文档的精确比对。

总之，智能文档信息对比系统通过采用OCR技术和其他的自然语言处理技术，能够实现对不同文档格式的快速、准确识别，从而为后续的信息比对提供基础数据。