OCR（光学字符识别）软件是一种实现高效文档数字化的工具，它可以将纸质文档上的印刷体或手写体文字通过光学方式转换成黑白点阵图像文件，然后通过识别软件将图像中的文字转换成电子文本格式，方便进行存储、编辑和搜索。

OCR软件的工作原理是通过光学方式将纸质文档上的文字转换成黑白点阵图像文件，然后通过图像处理技术对图像中的文字进行定位和识别。在识别过程中，OCR软件需要先对图像进行预处理，包括去噪、二值化和字符分割等操作，然后再通过特征提取和匹配的方式识别出每个字符的位置和内容。最后，OCR软件将识别结果输出为电子文本格式，例如TXT、DOC、PDF等格式。

OCR软件的应用范围非常广泛，包括但不限于以下领域：商业信息采集、交通违章处理、医疗行业、政务数据采集、证件识别、银行卡识别、车牌识别、名片识别、营业执照识别、票据类识别、文档文字识别等。使用OCR软件可以大大提高数据采集的效率和准确性，减少人工录入的时间和工作量。同时，OCR软件还可以将纸质文档转换成可编辑电子文本，方便进行存储、编辑和共享。

目前市场上有很多OCR软件可供选择，比较知名的有Adobe Acrobat DC、ABBYY FineReader、Klippa、Kofax Omnipage等。这些软件在识别精度、识别速度、支持的语言种类等方面都有所不同，用户可以根据自己的需求选择适合自己的OCR软件。