OCR（Optical Character Recognition，光学字符识别）是一种通过计算机技术将图像中的文字转换为可编辑文本的技术。OCR可以通过批量识别图片中的文字，实现快速、高效的文本提取和编辑。

以下是OCR批量识别图片中的文字的基本步骤：

1、图像预处理：首先需要对图像进行预处理，包括图像大小调整、去噪、二值化等操作，以便提高OCR识别的准确性和效率。

2、字符分割：将预处理后的图像中的文字进行分割，将每个字符分离出来。字符分割可以通过图像处理算法实现，如边缘检测、连通域分析等。

3、特征提取：对于每个字符，需要提取其特征，以便后续的识别。特征提取可以通过图像处理算法实现，如滤波、傅里叶变换等。

4、字符识别：通过机器学习算法或深度学习算法对每个字符进行识别，将其转换为可编辑的文本。常用的算法包括支持向量机、神经网络等。

5、后处理：对于识别结果，需要进行后处理，如校正错误、去除无关信息等，以便生成最终的文本结果。

6、批量处理：通过编写程序或使用自动化工具，可以实现批量处理多个图像文件，实现大规模的文本提取和编辑。

需要注意的是，OCR识别过程中可能存在一些误差和不准确性，这可能与图像质量、文字字体、大小等因素有关。因此，在实际应用中，需要根据具体情况进行调整和优化，以提高OCR识别的准确性和效率。