利用RPA技术自动采集电商数据可以分为以下步骤：

1. 确定采集目标：首先需要确定需要采集的电商数据类型和目标平台，例如商品信息、订单数据、客户信息等。同时需要了解数据采集的具体需求和流程，为后续的自动化流程设计做好准备。
2. 设计自动化流程：根据采集需求和目标，设计自动化流程。具体包括从电商平台上获取数据、数据清洗和整理、数据转换和映射等步骤。可以借助RPA工具来实现这些流程的自动化操作。
3. 配置RPA机器人：选择合适的RPA工具，并进行相应的配置。例如设置自动化流程任务、指定自动化流程的执行时间和频率等。
4. 实现数据采集：通过RPA机器人自动打开电商平台的链接或API接口，根据预设的规则和算法采集相应的数据。在采集过程中，需要确保数据的准确性和完整性，避免数据出现错误或遗漏。
5. 数据处理和存储：采集到的电商数据需要进行清洗和整理，去除重复、无效或错误的数据。同时需要进行数据转换和映射，以便于后续的数据分析和应用。可以将处理后的数据存储在相应的数据库或数据仓库中，以便于后续的数据分析和应用。
6. 监控和维护：对自动化流程进行监控和维护，及时发现和解决问题，确保数据采集的顺利进行。同时需要对采集到的数据进行定期备份和安全保护，避免数据泄露或丢失。

需要注意的是，在利用RPA技术进行电商数据采集过程中，需要遵守相关法律法规和规定，确保合法合规地进行数据采集和应用。同时需要保证数据的隐私和安全性，避免数据泄露或侵犯他人的权益。