店铺无人化运营主要是通过前沿技术实现的，包括但不限于生物识别技术、云端自助扣费技术等。这些技术可以提供即拿即走、不需排队、直接支付的购物体验，消费者只需在入口打开手机或通过人脸识别技术进行身份确认，购物过程中智能系统可以通过摄像头捕捉商品信息并实时记录，最后在消费者账户上自动扣除对应金额。

此外，移动支付的广泛应用也为无人零售店解决了支付难题，推动了店铺的无人化运营。目前，我国移动支付已经常态化，无现金社会的呼声越来越高，不少城市和地区正在推广无现金环境，这也为无人零售店的发展提供了有利条件。

在运营方面，无人店主要依赖于人工智能、大数据和云服务等新技术的普及，这些技术可以帮助店铺实现全自动智能化运营，包括客户定位、新店选择、商品选择和日常补货、上货及货架维护等多个方面的问题。同时，这种类型的无人便利店相较于传统便利店可以有效提升店铺的管理效率，减少人力成本。

然而，尽管无人店具有诸多优势，但仍然存在一些挑战和问题。例如，如何保证商品损耗管理、防损、食品安全等问题是无人店需要解决的重要问题。此外，无人店的日常补货、上货及货架维护等运营细节也需要投入大量的人力物力来保证其顺利进行。

总的来说，店铺无人化运营是大势所趋，但也需要在实践中不断完善和改进相关技术和运营方式，以更好地满足消费者的需求和提高店铺的运营效率。