流程挖掘是一种通过收集和分析企业信息系统中的日志数据，发现和优化业务流程的方法。它通过使用机器学习和自然语言处理技术，自动识别和提取流程中的活动、任务、时间、负责人等信息，帮助企业发现流程中的瓶颈和浪费，并提出改进建议。

流程挖掘可以帮助企业实现以下目标：

1. 流程优化：通过分析流程数据，发现流程中的瓶颈和浪费，提出优化建议，提高流程效率和降低成本。
2. 决策支持：通过分析流程数据，发现业务趋势和异常情况，为企业决策提供支持。
3. 系统升级：通过分析流程数据，发现信息系统的瓶颈和问题，为系统升级提供支持。

流程挖掘的应用范围非常广泛，包括制造业、物流、金融、医疗、零售等各个行业。企业可以通过流程挖掘技术，快速发现和解决流程问题，提高业务效率和降低成本。